Crémant du Jura blanc
Ce vin effervescent est le résultat d'une vinification du cépage chardonnay en méthode traditionnelle(prise de mousse en bouteilles). Après quelques mois de cuve pour effectuer la fermentation alcoolique et malolactique (transformation de l'acide malique en acide lactique).
Il est mis en bouteille avec un levain et du sucre puis, il fait une deuxième fermentation et va vieillir durant minimum un an pour produire une bulle fine et légère.
Une belle fraîcheur d'agrumes et de notes beurrées.
A servir en apéritif ou tout au long d'un repas.
A servir très frais.
